Description
Die Trauben des Weissburgunder „Sörgenloch“ reifen an den sonnenverwöhnten Hängen des Sörgenlocher Moosbergs heran, um dann im Tonneau (einem 500l Holzfass aus bester französischer Eiche mit leichter Toastung) zu diesem einzigartigen und besonderen Wein zu vergären. Weitere acht Monate reift der Wein auf der Hefe im Tonneau zu diesem eleganten und vollmundigen Wein heran und setzt diesen Reifeprozess anschliessend in der Flasche fort.
Zarte, dezente Vanillearomen, sowie leicht nussig typische Weissburgunderaromen und Aromen von Birne, Quitten und Zitrusfrüchten. Sehr zarter Schmelz. Besondere Fülle und Länge.
Belohnung nach einem harten Arbeitstag oder ein exzellenter Essensbegleiter auch für deftige Gerichte (Grillteller, dunkle Saucen), Wild, Entengerichte.
